Holunderblüten für Tee trocknen
Überall duftet es. Man riecht ihn teils bevor man ihn sieht. Zumindest im Wald ging es mir dieses Jahr so. Der Holunder als Bote des Frühsommers blüht derzeit und strahlt vom Weitem in einem wunderbaren Weiß. Im Garten haben wir…
Veilchenzucker aus dem magischen Heilkraut
Blüht es bei Euch grad auch überall lila? Wilde Veilchen haben unseren Garten erobert und breiten sich stetig aus. Ich lasse sie. Es ist ein sehr willkommenes wildes Kraut. Die Blüten sehen nicht nur schön aus, sie sind auch essbar.…
Hagebuttenpulver selber machen
Seit mehreren Wochen hört es nicht mehr auf: Husten, Schnupfen, Halsweh und Fieber. Wir können ja schon froh sein, dass es nicht schlimmer wird. Die Kinder sind kontinuierlich krank und damit auch meistens ich. Doch jetzt ist Schluss! Wir bauen…
Grünkohl-Chips
Letztes Jahr haben wir mit unseren Hochbeeten angefangen. Wir pflanzten alles voll, dass wir kurzfristig essen können und haben nicht so sehr an den Winter gedacht. Dieses Jahr wollte ich es besser machen. Frühzeitig sollte Gemüse ins Beet, das im…
Fruchtleder: der gesunde Snack
Aktuell kann man im Obstgarten fast täglich Fallobst von der Wiese sammeln. Natürlich pflücken wir auch laufend Äpfel und lagern sie ein. Aber viele hängen so hoch, dass man nicht gut dran kommt. Birnen kann man wiederum schlecht lagern. Für…
Dörren: welches Obst klappt am besten?
Seit wir den Dörrautomaten haben, läuft er vor allem im Herbst heiß. Eine der besten Arten sich einen Wintervorrat an Obst anzulegen, vor allem, ohne großen Aufwand. Insbesondere Fallobst bekommt damit bei mir noch eine Verwendungsmöglichkeit. Fast jedes Obst, das…
Getrocknete Tomaten selbst gemacht
Eigenes Gemüse aus dem Garten ist nicht nur absolut Bio und gesund, in vielen Fällen schmeckt es auch deutlich besser als das aus dem Supermarkt. Dazu gehören meiner Meinung nach Radieschen, Möhren, Kohlrabi und vor allem jedoch Tomaten. So viel…
Johannisbeer-Essig
Unsere Johannisbeeren brechen schon fast unter der Last. Wir haben nur zwei kleine Büsche, aber diese sind rappel voll. Die erste Sorte war schon früh reif. Längst abgeerntet haben uns die roten Beeren die ein oder andere Leckerei beschert. Die…
4 x Leckeres aus Holdunerblüten
Der Juni bedeutet meist Sonne pur, aber noch nicht zu heiß. Die Grillsaison geht los. Man sitzt öfter draußen, kühlt sich im Pool (Plantschbecken) oder mit einem Eis ab. Bei uns war es dieses Jahr vor lauter Regen bisher nicht…
Der ewige Kampf um die Kirschen
Ich mag Vögel, wirklich. Ich habe sie den ganzen Winter über gefüttert. Sie zu beobachten hat mich entspannt. Habe mir die schönsten Futtersstellen überlegt. Ich finde sich schön. Ich mag Vögel…eigentlich…aber was genug ist, ist genug. Es gibt da so…
